一、员工拒不服从工作安排怎么开处罚单
1、用人单位可以对员工进行处罚的情形有两种，一种是劳动者违约，另一种是劳动者给用人单位造成损失，如果员工为服从安排造成上述两种情形的，可以给予处罚。
2、法律规定：《劳动合同法》
第九十条 【劳动者的赔偿责任】劳动者违反本法规定解除劳动合同，或者违反劳动合同中约定的保密义务或者竞业限制，给用人单位造成损失的，应当承担赔偿责任。
《工资支付暂行规定》
第十六条 因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除。但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。
二、解除劳动合同的程序
1、合同解除的前置环节。很多国家的劳动立法规定，用人单位在向劳动者发出解除合同关系以前，要经过一些必要的环节：
(1)对劳动者进行批评教育、纪律处分或解除警告等；
(2)征求工会或有关职工的意见；向主管部门或行政当局报告并经批准；
2、签订合同解除的协议或发出合同解除的通知。合同的解除一般要由双方当事人就解除的日期和法律后果等依法签订书面协议；一方决定的解除也要由决定方向对方发出书面通知；
3、合同解除的后置环节。合同当事人就合同解除签订协议或发出通知后，依法还要经过以下的特定环节：
①工会出面。工会有权对有关合同的解除发表自己的意见，合同解除方尤其是企业管理者应当认真研究和对待工会的意见；
②争议处理。若因合同解决出现争议，还需经过调节、仲裁、诉讼或其他的办法来加以处理；
③备案。合同的基础还要由企业报主管部门或行政当局备案。
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